Formateur·rice en Sommellerie H/F - Ogec de L'ensemble Scolaire la Salle par

Au sein d'un CFA, vous aurez pour principales missions de :- Concevoir et animer des séquences de formation en lien avec le référentiel du CS Sommellerie.- Transmettre les connaissances et les savoir-faire liés à la sommellerie : oenologie, viticulture, dégustation, accords mets et vins, spiritueux, bières, boissons chaudes et autres boissons.- Assurer leur suivi pédagogique.- Participer aux réunions pédagogiques et contribuer à l'amélioration continue des formations.Le formateur en sommellerie est responsable de la préparation, de l'animation et de l'évaluation des enseignements auprès des apprentis en Certificat de Spécialisation Sommellerie. Il veille à transmettre les compétences techniques et professionnelles prévues par le référentiel de certification, en alliant théorie et mises en situation pratiques. Il accompagne les apprentis dans leur progression, assure leur suivi pédagogique et contribue à leur réussite aux examens ainsi qu'à leur insertion professionnelle. Il participe également à la vie du CFA, travaille en collaboration avec l'équipe pédagogique et les entreprises d'accueil, et veille à maintenir ses connaissances à jour afin de proposer un enseignement en phase avec les évolutions du secteur de la restauration, de l'oenologie et des métiers de la sommellerie.Profil recherchéVous êtes doté(e) d'une expérience significative en tant que sommelier ou sommelière, idéalement dans un environnement haut de gamme ou hôtelier.Vous avez une excellente connaissance des vins, des accords mets-vins ainsi que des techniques de service (serving). Vous maîtrisez la gestion d'une cave à vins, le traitement des paiements (cash handling) et les règles relatives à la sécurité alimentaire (food safety). Vous faites preuve d'un excellent sens du service client, d'un bon relationnel et d'une présentation soignée. Autonome, organisé(e) et passionné(e), vous aimez transmettre votre savoir-faire tout en créant une atmosphère conviviale pour les clients.Le poste : 13 semaines de formation réparties de septembre à la première semaine de juin.En présentiel.Horaires : mercredi de 08 h à 12 h et de 14 h à 17h30 et jeudi de 08 h à 12h

Experience: 2 An(s) - SommellerieCompétences: Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques,Animer des sessions de formation,Animer une formation technique,Encourager l'application pratique des connaissances,Enseigner les savoirs professionnels et les techniquesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Enseignement secondaire généralListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.

• Service client
• Autonomie
• Conseils en vin
• HACCP
• Oenologie