Boulanger H/F - Boulangerie Vial

BOULANGERIE PATISSERIE ARTISANALENOUS PROPOSONS EGALEMENT UN IMPORTANT RAYON SNACKINGNOUS FABRIQUONS AUSSI GLACES ET CHOCOLATSSALON DE THENOUS SOMMES OUVERTS 7J/7 DE 6H A 19H30 DU LUNDI AU SAMEDI ET DE 6H30 A 19H LE DIMANCHEUNE SECONDE BOUTIQUE A VOTRE SERVICE A ST GERMAIN LAVAL DE 6H30 A 19H (FERME LES MERCREDI ET DIMANCHE)
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour intégrer notre équipe dynamique et participer à la création de produits de qualité.Vos missions :Fabrication des pains, pains spéciaux et viennoiseries dans le respect des méthodes artisanales.Gestion des fermentations, cuissons et finitions.Participation au développement de nouvelles recettes et de nouveaux produits.Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité.Travail en autonomie au sein d'une équipe investie et conviviale.Profil recherchéCAP Boulanger minimum.Débutant motivé ou boulanger confirmé.Autonome, rigoureux(se) et passionné(e) par le métier.Envie de s'investir et de participer au développement de l'entreprise.Ce que nous proposonsCDI - 35 heures par semaine3 jours de repos par semaine1 week-end sur 2 de reposSalaire net à partir de 2 000 €, selon expérience et compétencesPrime d'objectifs et de développementIndemnité de transport quotidiennePrime d'entretien des vêtements de travail (tenues fournies)Une entreprise artisanale dynamique, à taille humaine, où les idées sont les bienvenues et où chacun peut contribuer à l'évolution des produits.Si vous aimez le travail bien fait, que vous souhaitez évoluer dans une ambiance conviviale et avoir un véritable équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, nous serons ravis de vous rencontrer.

Experience: 6 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Vérifier les stocks de matières premièresQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition