Alternant Recherche et Développement H/F - Maison Collet

Septembre / Octobre 2026 - 1 an

Véritablement intégré(e) à l'équipe R&D, cette alternance vous permettra de participer à des projets stratégiques de développement produits tout en développant une expertise en analyse sensorielle au sein d'un environnement convivial.

Au sein de l'équipe R&D, vous aurez l'opportunité de travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des services de l'entreprise : Qualité, Production, Marketing, Achats et Supply Chain, vous offrant ainsi une vision transverse du développement et de l'industrialisation des produits.

Rattaché(e) à la Cheffe de Projet R&D, vos missions principales seront de nous accompagner sur :

1/ Analyse sensorielle & expertise produit

Déploiement et harmonisation d'un outil robuste d'évaluation sensorielle sur nos trois sites de production
Participation à la structuration et à l'amélioration des méthodes d'analyse sensorielle
Organisation et animation des séances d'entraînement des panels sensoriels
Réalisation d'analyses sensorielles dans le cadre des projets de développement et d'amélioration produits
Analyse, synthèse et restitution des résultats auprès des équipes concernées

2/ Gestion de projets R&D

Suivi d'un projet stratégique de développement produit en vue de son industrialisation en 2028
Coordination des différentes étapes du projet en lien avec les équipes internes et les fournisseurs
Participation aux essais laboratoire et industriels
Gestion de projet

3/ Veille, analyse & amélioration continue

Réalisation de benchmarks produits et technologiques
Participation à l'analyse des tendances marché et consommateurs
Contribution à l'amélioration des outils et méthodes de travail du service R&D

Étudiant(e) en dernière année d'École d'Ingénieur agroalimentaire ou équivalent (Bac +5)
Sensibilité forte pour l'analyse sensorielle et le développement produit
Curiosité scientifique, rigueur et esprit d'analyse
Bon relationnel et capacité à travailler en équipe
Autonomie, organisation et goût pour la gestion de projets

• Amélioration continue
• Benchmark
• Conduite de projet
• Autonomie
• Analyse sensorielle
• Détection des créneaux porteurs
• Esprit d'analyse