Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Mairie

Dans le cadre de notre service de restauration collective, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) organisé(e) pour la résidence autonomie "La Belvédère".Missions principales- Préparation et production des repas pour environ 60 couverts par jour- Élaboration des repas chauds et froids- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Gestion des stocks et participation aux commandes- Confection des menus- Gestion du budget- Entretien du matériel et des locaux de cuisine- Travail en lien avec l'équipe de restauration et le personnel de la résidenceProfil recherché- Expérience en restauration collective appréciée- CAP/BEP cuisine souhaité- Connaissance des normes HACCP- Sens de l'organisation et autonomie- Capacité à travailler en équipe- Bienveillance et respect du public accueilli (seniors)Conditions de travail : Horaires réguliersTravail du lundi au vendrediPas de service le soir ni le week-endEnvironnement de travail stable et convivialPoste à pourvoir à compter du 1er OctobrePossibilité de titularisation

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Administration publique générale

• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Gestion budget
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Préparation de légumes? ou de fruits