Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Mairie

Dans le cadre de notre service de restauration collective, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et organisé(e) pour la résidence autonomie "La Belvédère".

Missions principales
- Préparation et production des repas pour environ 60 couverts par jour
- Élaboration des repas chauds et froids
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des stocks et participation aux commandes
- Confection des menus
- Gestion du budget
- Entretien du matériel et des locaux de cuisine
- Travail en lien avec l'équipe de restauration et le personnel de la résidence

Profil recherché
- Expérience en restauration collective appréciée
- CAP/BEP Cuisine souhaité
- Connaissance des normes HACCP
- Sens de l'organisation et autonomie
- Capacité à travailler en équipe
- Bienveillance et respect du public accueilli (seniors)

Conditions de travail :

Horaires réguliers
Travail du lundi au vendredi
Pas de service le soir ni le week-end
Environnement de travail stable et convivial

Poste à pourvoir à compter du 1er d'octobre
Possibilité de titularisation

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène