Serveur·se en Restauration de Type Bistrot Traditionnel H/F - Domaine de la Cabane Verte

Nous recrutons UN/E SERVEUR(SE) de type établissement Bistrot Traditionnel pour notre Bistrot du Domaine.

Au coeur du Lac des Settons : lieu incontournable de la Bourgogne, le Lac avec ses 366 hectares, fait partie des six grands lacs du Parc Naturel Régional du Morvan. Sports nautiques, randonnées, bateaux, promenades, restauration, snack sont au rendez-vous. Entouré par la nature, la beauté du lieu et les multiples activités proposées sur place font de ce lac une destination d'été prisée : un spot idéal à découvrir !
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, motivée pour cette nouvelle saison ?
Date de prise et fin de poste : dès que possible à fin Août/Septembre : en fonction de vos disponibilités.
Pas de possibilité d'hébergement sur place.

Vos missions :
- Accueillir et installer nos clients avec convivialité,
- Prendre les commandes et servir les plats et boissons à nos clients,
- Prendre les commandes en utilisant un carnet de commandes, notifier les particularités,
- Transmettre les commandes au Cuisinier, suivre et demander les suites.
- Présenter les additions et effectuer les encaissements auprès de nos clients,
- Mettre en place les tables : en intérieur et terrasse extérieur : mise en place,
- Débarrasser ensuite tables du Bistrot et terrasse,
- Nettoyer la salle : s'assurer de la propreté des lieux,
- Participer à la préparation et aux services des petits-déjeuners,
- Participer à l'aide plonge après le service.

Vous serez en charge de l'accueil et du service client en autonomie ce qui demande de :
- Donner des informations détaillées sur la carte et les menus proposés ainsi que sur les différents produits du restaurant,
- Suggérer des plats selon les demandes, proposer des produits complémentaires appropriés,
- Réaliser différentes tâches en salle et terrasse : mises en place : dressages pour les services midis et soirs : préparer les tables, débarrasser et nettoyer les tables, dresser de nouveau.
Emporter les assiettes, verres, couverts en cuisine pour la plonge plonge,
- S'entretenir avec le personnel du restaurant (Direction et Cuisinier) afin de passer en revue les plats du jour, les besoins et faire un point sur les réservations du jour.

Savoir-faire / Savoir être :
Dynamisme, investissement et professionnalisme sont de rigueur,
Engagement et « personne sur qui nous pouvons compter »,
Sens du relationnel, écoute active, sourire et bonne présentation,
Polyvalence, rigueur, prises d'initiatives en respectant les procédures mises en place sur place implication réactivité et capacité de résistance au stress lors des fortes cadences de la période estivale et des rushs,
Être capable de travailler en équipe : communication - transmissions d'informations même avec autonomie sur le poste de travail,
Respect des normes strictes d'hygiène, alimentaires et de sécurité sur votre poste de travail et au sein du site et de l'environnement de travail.

Caractéristiques complémentaires de notre structure et du poste de travail développées lors de l'entretien téléphonique.

Vous êtes disponible et intéressé(e) ? merci de nous faire suivre votre candidature à jour par email.

Rejoignez nos équipes pour cette belle saison en perspective !

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant,Communication avec la cuisine,Serveur en restauration,Techniques de dressage de table,Techniques de paiement et de facturation,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Garantir la satisfaction du client,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir une communication claire et professionnelle,Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Veiller à la présentation soignée des plats

Permis: A - Moto souhaité,B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.

• Service client
• Sens du relationnel
• Dynamisme
• Service en salle
• Normes d'hygiène