Cuisinier - Cuisinière H/F - LE COMPTOIR BRIONNAIS - Mr Chevillard

Au sein de notre restaurant traditionnel à taille humaine, composée d'une petite équipe familiale, nous recrutons un(e) cuisinier(ière) expérimenté(e) et formé(e).
Vos missions:
-Préparation et réalisation des plats
- Respect des recettes, normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
- Travail en collaboration avec une équipe conviviale

Profil:
Vous possédez impérativement une expérience réussie en cuisine traditionnelle.
- Rigueur
- Ponctualité
- Resistance au stress et au rythme soutenu
- Bonne communication

Conditions;
Vos horaires de travail, temps de travail, jours de repos et rémunération seront à négocier avec le gérant.
2 jours de repos : le lundi fermeture du restaurant et un autre jour à déterminer

Poste à pourvoir rapidement.

Pour postuler, vous présenter directement au restaurant entre 8h et 11h00 avec un CV à jour.

Experience: 2 An(s) - Minimum dans le métier

Compétences: Dresser des plats pour le service,Gestion des volumes et des stocks,Limitation gaspillage alimentaire,Organisation poste de travail,Connaissance des produits frais et de saison,Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles,Respect normes d'Humienne et sécurité alimentaire,Elaboration et reproduction de recettes ,Sens du détail,Maîtrise des temps de cuisson

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène