Boulanger Spécialisé en Pains Turcs H/F - 42

Nous recherchons un(e) boulanger(e) talentueux(se) pour rejoindre notre entreprise spécialisée dans la fabrication de pains turcs.
La prise de poste est immédiate.

Missions :
En tant que boulanger(e), vous serez responsable de l'ensemble des opérations de production, tout en veillant à la qualité des produits et au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales responsabilités :
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, eau, etc.), les mélanger et les pétrir.
Maîtriser parfaitement les techniques de production des pains turcs.

Gérer la fermentation, le pétrissage et la cuisson.
Assurer la mise au four.
Nettoyer et entretenir votre poste de travail.
Veiller en permanence au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec la direction pour développer des initiatives visant à stimuler les ventes.

Profil recherché :
Titulaire d'un BP Boulanger ou d'une mention complémentaire.
Vous justifiez d'au moins 6 années d'expérience, hors apprentissage, exclusivement dans la fabrication de pains turcs.
Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par votre métier.

Conditions :
Temps plein
Prise de poste : 3h du matin